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昆明哪里米线好吃

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知道的 麻烦告诉我了 谢谢了 , 这种的三鲜米线怎么做? 主要那个黄黄的 馅 怎么做的?太好吃了 , 五一要和家人到昆明旅游,因为时间很紧,所以只在昆明附近游玩。麻烦昆明的朋友推荐几个特色的饭馆,以及比较正宗的小吃店,一定要说清楚地址,标志性建筑物最好,这样打车方便。
因为住在南屏步行街附近,也麻烦大家推荐一下这附近比较好吃的地方,或者好玩的地方。
先谢了 , 昆明哪有钵钵鸡啊,小弟乐山人在昆明特想吃,可是不知道哪有? , 原来昆明武成路有一家好吃的豆花米线,后来拆迁搬了。现在请问有人知道搬在何处吗?急·····
童年的回忆! , 要去云南了,不知那边有什么特产,想...

昆明好吃的 猪脚米线你们知道这家的地址吗:

小菜园附近有一家萱香园猪脚米线才过瘾呢。

怎么样?看的给想吃啊?哈哈。。。

昆明风味凉米线怎么做如何做好吃:

主料

米线0.5kg
    肉末
   

香菇粒
    鸡肉肠
   

香菜,葱
    蒜水
   

香辣酱
    盐
   


    酱油
   

香醋
    其他个人口味调味品
   

鸡精
    柠檬汁几滴
   

昆明风味凉米线的做法步骤

1. 按人数准备好直接凉拌的米线

2. 准备好香菜小葱,蒜水,以及酱油、香醋、糖、鸡精、麻油、芝麻油调制好的汁。

3. 炒肉酱用到的材料准备好。(因为没买到新鲜肉末,就用家里有的干巴代替)

4. 炒肉酱

5. 炒好的肉酱放入保险碗中备用,可以多炒一些,用的时候就直接取来用。

6. 开始拌米线了,把之前准备好的佐料,一股脑放到米线盆里,盐和辣味按自己口味添加。

7. 放一点自己醩的柠檬汁,提香。

8. 最好装盘,铺上鸡肉肠。享受美味吧

云南昆明三鲜米线怎么做?: 这是云南的过桥米线,你可以百度下过桥米线的来源和做法。但家里做还是蛮麻烦的,因为它需要高温的老汤来烫熟那些肉、鹌鹑蛋和其它蔬菜。
黄色的那个叫酥肉,做法:首先猪肉切块后放入碗中,其次根据肉量加入1~2个鸡蛋(只取蛋黄为佳)、淀粉、盐等拌匀,然后锅内入油烧热至七八成,最后将拌匀的肉块一块一块的放入锅中煎炸至金黄即可。可以试试。
望采纳。

昆明市区美食推荐: 五华区医院(百汇斜对面)后面的染布巷(俗称洋芋巷)里面呢洋芋
百汇下面师专对面的酸辣粉
龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋
地球村(小饭店,但是很多高校门口都有分店)财院分店的钞锅饭
云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是钞锅,但是又是拿大铁锅装的
呈贡县城龙街上的一家豌豆粉
和平村郑记泡菜风味小吃
和平村豆花米线 汤圆风味小吃店
南强街老字号卤面
西坝路街边烧烤 个旧鸡脚王
景星花鸟市场,罐罐脑花,酸辣面,糯米藕,烧豆腐,清汤肚
老田嫂烧烤,猪耳朵(白云路煤机厂幼儿园大门旁,贵)
官渡小吃,和平村闹市
袁记烤猪脚,穿金路油漆厂宿舍区里面。世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处。(够旮旯了吧)
黑林铺省五建司对面那点江湖一盏灯呢烤鸡脚(只不过据说现在在修路好像停业了)
鸡脚王烧烤,烤鸡脚,西坝路口
民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口
云南艺术剧院半边呢袁记串串香
红菱路昆明大学后面网络休闲网吧门口那家呢烤排骨和焖肉米线
赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红菱园》的小饭店,生意很好.而且很便宜
大观商业城里的《开心酒馆》,做的东西很好,但是稍微有点贵(相对于前面的)
小太阳餐厅,在关上关陪路,纸巾的外壳上有电话,是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。还有就是那里的蜂踊也不错
关上石油宾馆对面呢开远土鸡米线,吃完素呢米线,砍两个鸡腿,掺的一起吃,味道是相当呢板扎(现在有四五家都打的开远土鸡米线呢招牌,最正宗呢那家是在蒙自米线店旁边那家)
螺峰街中段,有家小锅米线,叫做清泉小吃,隔壁还有家傣味,好吃不贵全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~
滇池路口,方舟大酒店里有一家
新迎小区盛兴超市旁有一家
关上高原明珠下面有一家
北辰有一家
江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~
新迎小区呢南春米线馆
昆明饭店后面东风巷口口上,有家小店,做呢米汤老奶洋芋
豆腐厂烤鸡脚
茨坝的羊肉火锅,超爽且不贵,那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线
凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃
佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”,兰台酒店后的“宣威火腿宴”,龙头村的回民饭馆
天麻鸡火锅 西站对面
大观商业城的包浆豆腐
过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线
牛街庄的烧烤
普照村的酸菜鱼
瓦仓巷的青椒童子鸡
白药厂边上的大观牛菜馆牛肉面
文林街teresa呢比撒
翠湖边上“翠湖边上”(店名)的牛柳
尚义街花市边的大排面
昆明饭店测绘局巷巷里面呢汤卤面
樱花对面河南饭馆呢卤面
杨林闻氏呢酸菜鱼
开远小哨呢烤鸭
澄江呢铜锅鱼
晋宁县城往玉溪方向,刺桐关不到呢青椒洋芋鸡
海埂路口方舟旁边的江川三道菜
四十三医院门口呢川菜小炒
五华体育馆宴谷呢小煎骨
昆明饭店的冰淇淋
西贡码头呢红鳞小虾
北大门野山菌的菌子
樱花28楼呢香草牛排和泰国菜
丹霞路棕树营小学门口呢洋芋
大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿
新闻路的兰老鸭小刀鸭
新闻路的破酥包子
昆大对面六合村呢辣子田螺
云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油慕丝和云南咖啡
花鸟市场建新园的肠旺米线
全景呢饺缠面
星火电影院后面的沙锅饭
大滇园呢糊辣鱼
新迎小区呢南华卤面
祥云会馆呢葡萄冰茶

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昆明哪有钵钵鸡啊: 应该没有
不过你可以看看下面昆明小吃 应该有一样是你喜欢的``
1、 过桥米线
过桥米线 滋味鲜美、吃法奇特。过桥米线的汤是最为关键的部分,用料有鲜杀活鸡活鸭,云腿筒子骨;将其一并煮熬成色白味鲜的上汤备用。配好猪肝片、火腿片、鱼片、肉片、鸡肉片等(可随个人口味配,如海鲜也可以)荤生菜,再配好豆腐皮、草芽、豆芽、碗豆尖、葱花等生素菜。就餐时,取大汤碗盛入滚烫的热汤,先荤生菜,后素菜一一快速下到汤中,用筷子拔动烫熟为止,再加入米线、调料。此时便可大饱口福了。
传说过桥米线是清朝光绪年间,在云南省蒙自县南湖有一处环境清悠的的孤岛,一位书生为考科举到岛上闭门造车,其妻每天要越过一座桥为夫送饭。书生的妻子为丈夫不能吃上热饭而深感不安。这秀才娘子便琢磨起来,如何解决这保温与清爽的问题。她发现汤若有油封在上面,有若盖盖能保温,佐料、米线等如吃时再放、就能爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线烫好,生里肉片、腰片、鱼片、豆尖、香菜等另放。过长桥到亭子时,将佐料等放入烫熟,再加米线,此时香鲜滑爽兼而有之,与往常全不一般。妻子便从此天天过桥送鸡汤米线。后来丈夫终于考上了状元,过桥米线也因其味鲜美而流传开来,直到今天。
过桥米线虽有无数花样,但其根本总在于一汤。以壮母鸡、老鸭、筒子骨熬汤,水与料为六比一,须6小时以上才好。汤要滤过,使其清彻,装碗要加味精、胡椒,上面浇鸡鸭油一层。这汤端上时切不可遽尝,因早有不知之人急于喝汤被汤烫伤唇舌食道的笑话,定要小心。
汤来后将各生片缓缓放入,最后放米线就可吃,不懂可让服务员代劳,也可看别人如何做。说到看别人,有人编一个小笑话,可附在这里佐餐。
说有一人不会吃这过桥米线,别人告诉他“看旁边人如何就如何”。这人去到餐馆,要米线后看旁边老者下肉片、鱼片,他也忙下肉片、鱼片,下豆尖、腐皮,他也忙下豆尖、腐皮,他也忙下豆尖、腐皮,下米线,他也忙下米线,一切如仪。到要吃时,这旁边食客有个习惯,遇有美食赞叹时,筷子不由自主在碗边轻轻一击后才食,这人以为是必要程序,也忙将筷在碗边一敲才吃。那旁边老者刚吃一口米线,弄得稀里哗啦,一阵忙乱,这人一看,推碗起身道:“这则难学,过桥米线吃不成。”
“先生的妙处实在难学”,初吃过桥米线不可不慎。至于这味道么,“不吃不知道”。
过桥米线在昆明吉鑫园(省体育馆对面,东风东路)、莲花池“过桥都”、圆通动物园大门右手边的圆通路上,都有售。
过桥米线价格每套有:5元、10元、、20元、30元、40元、至60~70元不等。
国宴级:世博吉鑫园(一般160-280元)

2、 汽锅鸡
云南建水是著名陶乡,其红土陶色泽可爱,工艺精细,红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅,它外观似钵而有盖,揭盖一看,中央有突起圆腔通底,如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴,锅之内,使食物加热,蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明,而汽锅鸡最为典型。
将洗净鸡块、葱、姜放入汽锅,汽锅安放在合适的沙锅口上,用面糊、绵纸煳住接口处,旺火蒸四五小时,把葱姜去除,放入胡椒,汽锅鸡即成。因汽锅内并不放水,所以鸡汤全为蒸馏水和所溶出的鸡鲜味,这汤可谓是以一当十,鲜妙非常了。汽锅常以三七、虫草加入,有滋补之效。中国饮食常有文化象征之意,汽锅由锅内正中之汽嘴以蒸汽加热,热气上冲将食物蒸熟后食用。孔夫子说“割不正不食”,这汽锅却更上一层,是“烧不正不食”。
汽锅鸡先流传在滇南一带,相传是临安府(今建水县)厨师杨沥发明,成为滇中名菜。1947年传入昆明,在当时福照街上开设了第一家经营汽锅鸡的餐厅都备此菜。
汽锅鸡选料要用不大不小的本地嫩鸡,还有就是要用汽锅,不用建水土陶汽锅一来不便,二来味道不正--培养正气需一定环境。

较集中的地方:
全景(小吃烧烤汇总)、昆都夜市、景星花鸟市场、新迎夜市 (自助烧烤)

1、 烧豆腐
云南气候好,大小城镇夜间活动的人多,夜市饮食也兴旺,到晚来,各种烧烤店铺和摊点上,最普遍的就是烧豆腐。 这烧豆腐的臭豆腐块,每个约一寸见方,小巧玲珑,以建水产为最好。在炭火上慢慢烧熟,一熟就鼓胀起来,疏松可口。烧时刷些油在豆腐表面,豆腐油黄油黄的,香气飘到很远,蘸以乳腐汁、烧煳辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料吃,往往有人一气吃数十个还不够,佐酒特妙
烧豆腐是滇南民间风味小吃。在昆明夜市场均有出售。烧豆腐所用豆腐以石屏县、建水县出产的为佳品。用优质黄豆做成豆腐,经发酵后,豆腐成了“闻起来臭,吃起来香”。用炭火隔着铁网烘烤,刷上菜油烤至金黄发涨,便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料,吃起来香酥、鲜嫩,别有风味。

白天在昆明市内,花鸟市场景星街有卖。按10个论价,2元10个

2、饵块(烧、炒、煮)
烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤,到微焦黄时,在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等,还可夹入牛、羊肉冷片或油条,是美味的地方特色小吃。
饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒,就成了既可做主可以佐餐的炒饵块,其中最出名的要称“大救驾”。 “大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块,切成片,再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒,味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶后逃到腾冲,又饥又累,村民奉上当地的美味食品炒饵块,永历帝吃后赞口不绝,称之救了联的大驾“大救驾”便由此而得名。
饵丝的吃法主要是如米线、面条般做成“汤”的,腾冲饵丝以氽肉为鲜汤,倾入饵丝中便成。这是由于腾冲饵丝用所谓“浆米”做成,质地既有“筋骨”又软,汤一烫便入口柔糯。巍山粑肉饵丝是用猪后腿烧后刮洗,再大块不放盐炖到极烂,瘦肉成纤维肥肉不感油腻,云南人称“粑”,粑肉做饵丝的“罩帽”,饵丝用当地有名的“黄皮谷”制成,洁白无瑕而柔韧不易断,加肉、油辣子等,鲜香可口。
小锅饵丝在昆明有盛名,用口径五寸左右的小铜锅分锅加肉末、豆尖、甜酱油等作料,下少许高汤,亦焖亦炒,加青豌豆、红辣油起锅,味浓油亮,吃起来特别有“劲”。在大米产区,大米被加工为多种食品,米线(很多地方叫米粉)、卷粉(或叫河粉、粉条等),在南方很普遍,唯饵块这种吃食,除江浙上海之“小年糕”与之差略相似外,云南在吃法与品种上,似可目之为“独尊”了。
昆明制作小锅卤饵块,多选用官渡出产的饵块,切丝配以豌豆尖,用专制铜祸加各种凋味品卤制而成。
昆明市光华街*正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店,楼下是大排档,楼上有雅座。该店有炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。
一般价格:大救驾3-5元一盘。

3、豆焖饭
鲁迅的《社戏》里写一伙娃儿,看社戏回来,摘了人家地里“罗汉豆”煮吃,味道美得很。这“罗汉豆”有人说就是蚕豆,果然是的话,把这青蚕豆煮来吃,的确是不错的,云南这样的吃法就十分久远而普遍,还包括青包谷、青毛豆、青豌豆等。
青蚕豆可做很多菜,其中名菜是“青蛙抱玉柱”,即青蚕豆去内外壳,与青蒜苔段炒,是典型的“时鲜”。
豆焖饭做法简单,蚕豆、腊肉(或火腿)、米在一起焖熟,佐以咸菜等爽口的小菜,便可一餐,但滋味却是不错,且要讲时令。因之,昆明有一流传甚广的俗话“憨包吃不来豆焖饭”,傻子才不受吃豆焖饭哩

4、什锦凉米线
此品在昆明一带十分风行,夏秋两季,家家小吃店都要推出这个品种。它配料多,用料全,酸、辣、麻、甜、香各味俱全,口感滑润。
传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线,上面再盖上“五色料”。

5、抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。
原料:
主料:蚕豆淀粉5千克。
调料:红糖1千克,明矾3克,玫瑰糖500克。

6、米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉

昆明武成路原来的一家豆花米线店现搬迁至?: 在北市区沃乐码旁边,我也是昨天才找到!

真让人回忆啊!爽!

昆明西山区哪里有美食: 昆明说到美食首先应该想到米线,过桥米线、小锅米线或豆花米线等等,其中有一家本地的主做羊肉米线的名叫“大羊米线”连锁店,北市区的食友应该知道,主要以羊肉为食材,用海碗盛熬制的羊汤,配以独家秘制的煳辣子,放进羊肉、羊蹄、羊血、羊肝、羊腰片、羊脚、羊尾巴、羊肚等,以过桥的方式来吃,对于喜欢羊肉的朋友应该是最过瘾的。该店经营至今约有二十年了,近期在西山区东寺街东西寺塔步行街上新开了个分店,附近的食友可前往品尝,开业期间还有优惠的啊。

去云南旅游有什么纪念品可以带?: 茶叶么,除了普洱茶还可以带一点宜良宝洪寺的宝洪茶,现在刚好可以采茶,有新鲜的,

还可以去芒市带块黄龙玉,黄龙玉是继新疆和田玉和缅甸翡翠之后,发现的最优质的玉种.黄龙玉主色调为黄色,兼有诸色:羊脂白,青白,红,黑,灰,绿,五彩等色.黄色在中国文化中最为尊贵并具有神秘的色彩,为皇室与宗教专用。

如果有时间的话还可以到昆明玩,顺便到斗南带几盆花,斗南是云南最大的花卉批发市场,卖花很便宜的。昆明还有个奇石批发市场,可以考虑看看。去官渡吃官渡粑粑。

还可以到离昆明不远的楚雄,那里的野生菌很好吃,那里还有个恐龙谷。

还可以去石林,那里有卖纪念品的。

有时间的话还可以去西双版纳吃正宗的傣味,骑大象,一睹雨林风情。

还可以去腾冲吃大救驾,看火山。

还可以去建水吃烧烤。蒙自吃过桥米线。

云南的小吃也是很有名的,不吃会后悔的。

还可以去怒江的丙中洛,那里有怒江第一湾,可以住在丁大妈家,吃到怒江独有的石板粑粑。。。

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